Juba 30 päeva tervislikku toitumist erikorgu.ee toitumiskava alusel toob olulisi ja positiivseid muutuseid nii soolestikus, enesetundes kui alanenud kehakaalus, selgus 2017. a kevadel läbi viidud teaduslikust uuringust koostöös TFTAKiga*. Toitumiskava jälgijate seedekulgla mikrobioota ehk bakterikooslused muutusid 4 nädala jooksul oluliselt, rääkimata silmnähtavalt langenud kehakaalust.
Kas teadsid, et ülekaaluliste inimeste soolestikus elavad teistsugused bakterid kui normaalkaalus olevate inimeste soolestikes? Võib öelda, et bakterikooslus on üks tegur, mis mõjutab kehakaalu ja seda, kas oled ülekaaluline või mitte. Tervislikult toitudes tekib kaalulangust soodustavaid baktereid soolestikku juurde: erikorgu.ee toitumiskava jälgides kasvas just nende bakterite hulk (Alistipes, Christensenellaceae, R. bicirculans), keda on seostatud kaalulanguse ja normaalse kehamassiindeksiga.
Uuringus osalejate keskmine kaalulangus 30 päeva jooksul oli 7.3 kg, sealjuures suurim 14 kg.
Kahjuks ei saa suur osa Eesti inimestest oma igapäevatoiduga piisavalt kiudaineid, jäädes tavapäraselt koguni 2 korda madalamaks minimaalselt soovitatust.
See on tõenäoliselt selle tõttu, et süüakse vähe erinevaid köögivilju. Suhteliselt palju kiudaineid saadakse teravliljatoodetest, kuid leiva- ja saiatooted on energiatihedad ning sisaldavad palju tärklist. See mõjub negatiivselt nii kehakaalule kui soolestiku mikrobiootale.
Kui inimene saab tavaliselt lääne dieedist ca 10 g kiudaineid päevas, siis Erikorgu.ee toitumiskavas on see see vahemikus 15-25 g päevas (ehk oluliselt rohkem).
Kui üldiselt on Bifidobacterium hea tervisega seostatud bakteriperekond, siis ülekaalulistel inimestel on nende hulk keskmisest oluliselt suurem. Ka antud uuringus saadi sarnased tulemused: soolestiku mikrobiootas normaliseerus Bifidobacterium hulk ja see muutus sarnasemaks normaalkaaluliste tervete eestlaste soolemikrobiootale.
Erikorgu.ee toitumiskavas on makrotoitained - süsivesikud, rasvad ja valgud - tasakaalus. Kava jälgides hakkasid katsealused sööma senisest enam valke ja kiudained, vähem aga suhkrut ja tärklist. Kava järgimine viib toiduga saadavate transrasvhapete hulga miinimumini. Sellega väheneb risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse ja alaneb nn halva kolesterooli tase, sest kavas ei ole näiteks fritüüritud toite ega margariini (mis sisaldub paljudes praetud ja küpsetatud valmistoitudes, pagaritoodetes ja maiustustes).
30-päevase tervisliku toitumise tagajärjena normaliseerus uuringus osalenud inimeste sooletalitus. Seda hinnati väljaheite nn Bristoli skoori abil. Enamikel uuritavatel oli uuringu alguses äärmuslik sooletalitlus, mis väljendub näiteks kõhukinnisuses (Bristoli skaala 1-2) ja kõrgenenud jämesoolevähi riskis (kuna toidu pikemaajalisel lagunemisel hakkavad tekkima toksilised ühendid) või kõhulahtisuses (Bristoli skaala 6-7), mis põhjustab liigset vee ja toitainete kadu organismist.
Uuringus tehti selgeks, et toitumiskava toitudes on madalam omega 6 rasvhapete sisaldus ja puuduvad transrasvhapped – see on väga positiivne, kuna mõlemad on põletikke esilekutsuva toimega rasvad, mida saab tervislikult toitudes vältida.
Vähenes nimelt Collinsella perekonda kuuluvate bakterite hulk, mida seostatakse nii 2. tüübi diabeedi väljakujunemise kui ka südameveresoonkonna haigustega. Seega, kui Sinu perekonnas esineb diabeedioht, siis on potentsiaalselt võimalik erikorgu.ee toitumiskava abil vähendada sellesse haigestumise ohtu.
Lisaks tuvastati uuringus selliste bakterite hulga suurenemine, keda seostatakse verelipiidide tervisliku profiiliga (madal triglütseriidide ja LDL-kolesterooli hulk veres – nn. ‘halb’ kolesterool), nagu: Alistipes shahii, Bacteroides fragilis, Bacteroides nordii, Bacteroides thetaiotaomicron ja Odoribacter splanchnicus.
*Erikorgu.ee toitumiskava viis koostöös Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse AS-ga (TFTAK) kevadel 2017 läbi 30 päeva kestnud uuringu, mille eesmärgiks oli selgitada välja erikorgu.ee toitumiskava mõjusid inimese seedekulglale ja tervisele. Uuringus osales 20 inimest, kes valiti uuringusse peamiselt ülekaalu järgi.
Priit Lumi: priit.lumi@tftak.eu
Erik Orgu: erik@dietless.co.uk
Tore, et lugesid läbi, loodan, et said kasulikku infot ja inspiratsiooni. Tänutäheks annan Sulle võimaluse liituda HÕBE või KULD paketiga 20% soodsamalt :). Kiirusta, parem vorm ja enesetunne ootab!
Liitu hõbedaga Liitu kullagaSelles kalaroas on klassikalised koostisosad, mis Sinu maitsemeeli alt ei vea.
Kana ja salati mõnusalt maitsestatud kooslus, mis toob välja kanafilee parimad maitsenüansid.
Eksootiliste puuviljadega puder koos klassikalise kodujuustusalatiga annab Sulle päevaks õige alguse!
Patuvabad tervislikud pannkoogid on meie kasutajate lemmikud! Maapähklivõi hoiab kõhu täis – oled tegusaks päevaks valmis.
Valmista lihtne ja tervislik Caesari salat kanaga. Justnagu restoranis.
Erakordne hommikusöök Prantsuse kohvikus? Valmista endale Croque Madame võileib ja eesmärk saavutatud.
Saa osa Inglismaa söögikultuurist selle klassikalise hommikusöögi abil, mille olen sinu jaoks eriti tervislikuks tuuninud.
Kui viimati tavalist burritot sõid, siis võisid seda hiljem pisut kahetseda. Selle lõheburrito puhul kahetsed sa ainult seda, et see nii kiirelt otsa sai.
Magusa kaerahelbepudru ja soolase peekonisalati üllatavalt mõnus harmoonia.
Lihtne, maitsev ja tervislik. Mõnus sügisene ja toitev lõuna.
Krõbe kartuliröst praemunaga annab sulle maitseelamuse ja vajalikud toitained, et saaksid päevast parima võtta.
Kaalium, raud, probitootikumid ja veel mitmed tervislikud toitained selles marjases smuutis hellitavad su tervist.
Kui sul on hommikusöögile kõrged ootused, siis hõrgud krevetid, mahedamaitseline kodujuust ja krõbe leib rahuldavad kindlasti su maitsemeele.
Kuldsed kukeseened ja ahjukartulid maitsva hakklihaga ei valmista sulle pettumust, kui oled nostalgialainel.
Mõnus maitsekooslus – sellest kergest suvisest hõrgutisest ei saa isu kunagi täis.
Kasutajate lemmik. See on poes leiduvast jogurtist kordi parem ja tervislikum.
Pilt räägib rohkem kui tuhat sõna. Sa ei pea loobuma oma lemmik toitudest.
Tervislikumaks ja maitsvamaks on raske minna. Proovi järele!
Mõlgutad mõtteid troopilisest Taist? Võid oma maitsemeeled kohe sinna lennutada, kui valmistad endale Tai punase karri lõhega.
Maitsemeeled tahavad vahepeal ka midagi äärmiselt mahedat. Selleks sobib väga hästi see retsept.
Võid julgelt müsli oma menüüsse võtta, kui selle tervislikult valmistad. Ja see maitse...
Seda Pasta Carbonarat ei pea kartma, sest leiad sealt ainult tervislikud komponendid. Häid maitseid ei pea ohverdama.
Kui sa jumaldad peekonit ja pannkooke, siis tervita oma uut lemmiktoitu!