Valmistamine:1. Sega saumiksriga bataat, 2-3 muna, pisut kaerajahu ja ürdisool ning prae pannil oliivõliga.
2. Haki paprika ja roheline sibul.
3. Lõika avokaado pooleks, võta lusikas, puhasta ja viiluta. Seejärel kurna oad.
4. Pane paprika, roheline sibul, avokaado ja oad pannkoogi sisse ning keera ettevaatlikult rulli.