1. Küpseta kala ahjus või prae pannil, kui kasutad toorest kala ja maitsesta soolaga.
2. Riivi sidrunikoor (ainult kollane osa), haki marineeritud kurk ja sibul peeneteks tükkideks ning sega majoneesi ja hapukoorega.
3. Küpseta tortillapõhjad pannil või ahjus, aga kui asendad riisi või kartuliga, siis pane need esimesena keema.
4. Haki jääsalat ribadeks ja viiluta kurk.
5. Keera kõik koosisosad tortillapõhja sisse.