Valmistamine:1. Eemalda kanalt nahk ja kont, koori ja viiluta mango, riivi juust ja sega see toorjuustuga.
2. Pane kana ja mango tükid ning juustu-majoneesi segu tortilla wrapi sisse ja murra ettevaatlikult kokku ning küpseta pannil(või kontaktgrilli vahel) kuni tortilla on kuldpruun, siis pööra ümber ning küpseta teiselt poolt.
3. Pese salatiroheline, viiluta kurk ja tomat.
4. Serveeri quesadilla salsa ja salatiga.