Borš supp
20
Koostisosad:
- (2 portsjonit)
- veiseliha või sealiha 200 g ~1 peopesa
- kartul 180 g ~1 rusikas
- porgand 100 g ~1 keskmine
- peet 150 g ~1 keskmine
- valge kapsas 120 g ~2 peotäit
- sibul 80 g ~1 väike
- küüslauk 1 küüs (5 g)
- maitseroheline (nt till, petersell) 5 g
- loorberileht 1–2 tk
- oliiviõli 6 g ~1 teelusikas
- sool (santa maria) maitse järgi
- must pipar (santa maria) maitse järgi
- hapukoor 30 g ~1 supilusikas
- rukkileib 60 g ~1 viil
Valmistamine:1. Lõika liha väikesteks tükkideks ja pane keema soolaga maitsestatud vette. Keemise ajal eemalda vaht, püüdes puljongit võimalikult vähe kaotada.
2. Koori kartul, porgand ja sibul, lõika need kuubikuteks. Riivi toores peet ja lõika kapsas õhukesteks ribadeks.
3. Lisa kartul keevasse lihapuljongisse. Pruunista pannil porgand, peet ja sibul oliiviõlis 2–3 minutit ning lisa need potti.
4. Haki maitseroheline ja küüslauk. Viiluta leib ja soovi korral rösti.
5. Lisa supipotti kapsas, praetud köögiviljad, maitseroheline, küüslauk ja loorberilehed. Lase keema, alanda kuumust ja keeda seni, kuni kartul, liha ja peet on pehmed. Maitsesta soola ja musta pipraga.
6. Serveeri supp hapukoore ja leivaga, soovi korral lisa peale värsket maitserohelist.
2. Koori kartul, porgand ja sibul, lõika need kuubikuteks. Riivi toores peet ja lõika kapsas õhukesteks ribadeks.
3. Lisa kartul keevasse lihapuljongisse. Pruunista pannil porgand, peet ja sibul oliiviõlis 2–3 minutit ning lisa need potti.
4. Haki maitseroheline ja küüslauk. Viiluta leib ja soovi korral rösti.
5. Lisa supipotti kapsas, praetud köögiviljad, maitseroheline, küüslauk ja loorberilehed. Lase keema, alanda kuumust ja keeda seni, kuni kartul, liha ja peet on pehmed. Maitsesta soola ja musta pipraga.
6. Serveeri supp hapukoore ja leivaga, soovi korral lisa peale värsket maitserohelist.
Kalorid:445
Rasvad:13 g
Valgud:24 g
Süsivesikud:56 g
Proovi ka neid retsepte
Alusta täna
– muuda oma toitumine lihtsaks ja nauditavaks.
Liitu kohe ja saa kohese ligipääsu kõigile 800 retseptile.
