Falafel mündikastmega
20
Koostisosad:
- kikerherned, keedetud 120 g ~4 sl
- kaerajahu 20 g ~1 sl
- munavalge 1 tk ~30 g
- oliiviõli 10 g ~1 tl
- küüslauk 5 g ~1 väike küüs
- koriander maitse järgi
- petersell maitse järgi
- riis, keedetud 170 g ~1 portsjon
- kurk 80 g ~1/3 keskmist
- tomat 80 g ~1 väike
- jogurt (maitsestamata) 60 g ~3 sl
- münt maitse järgi
- sool maitse järgi
- must pipar (Santa Maria) maitse järgi
Valmistamine:1. Pese hoolikalt riis ja pane soolaga maitsestatud vette keema.
2. Kurna kikerherned, loputa ja jäta 10 minutiks nõrguma (kui sul on kiire siis võid ka köögipaberiga kuivatada).
3. Haki küüslauk, koriander ja petersell, purusta kikerherned saumikseri või kahvliga ning sega siis kõik kaerajahu ja munavalgega ühtlaseks massiks.
4. Vala potti oliiviõli ja lase see kuumaks (kuid mitte suitsema!).
5. Vooli segust 1-3 ampsu suurused pallid ja vajuta natuke lamedamaks. Aseta pallid ettevaatlikult õlisse, prae 2-3 minutit ning pööra. Küpsenud pallid tõsta köögipaberile nõrguma.
6. Tükelda kurk ja tomat ning sega salatiks kokku.
7. Haki mündilehed ja sega maitsestamata jogurtiga kastmeks.
8. Serveeri falafel riisi, salati ja mündikastmega.
2. Kurna kikerherned, loputa ja jäta 10 minutiks nõrguma (kui sul on kiire siis võid ka köögipaberiga kuivatada).
3. Haki küüslauk, koriander ja petersell, purusta kikerherned saumikseri või kahvliga ning sega siis kõik kaerajahu ja munavalgega ühtlaseks massiks.
4. Vala potti oliiviõli ja lase see kuumaks (kuid mitte suitsema!).
5. Vooli segust 1-3 ampsu suurused pallid ja vajuta natuke lamedamaks. Aseta pallid ettevaatlikult õlisse, prae 2-3 minutit ning pööra. Küpsenud pallid tõsta köögipaberile nõrguma.
6. Tükelda kurk ja tomat ning sega salatiks kokku.
7. Haki mündilehed ja sega maitsestamata jogurtiga kastmeks.
8. Serveeri falafel riisi, salati ja mündikastmega.
Kalorid:475
Rasvad:23 g
Valgud:13 g
Süsivesikud:52 g
Proovi ka neid retsepte
Alusta täna
– muuda oma toitumine lihtsaks ja nauditavaks.
Liitu kohe ja saa kohese ligipääsu kõigile 800 retseptile.
