Valmistamine:1. Pese ja keeda riisi umbes 12-14 minutit.
2. Pane ahi 200 kraadi juurde soojenema.
3. Haki koriander, sega see värskelt pressitud laimimahla, õli ja soolaga marinaadiks.
4. Lõika lõhest, ploomist ja paprikast umbes ampsu suurused tükid ning lükka need siis vaheldumisi puidust grillvardasse.
5. Aseta vardad ahjuplaadile ja niisuta vardaid väikese osa marinaadiga (ülejäänud marinaad jäta kastmeks). Küpseta vardaid ahjus umbes 10 minutit.
6. Serveri grillvardad riisi ja värske spinatiga.