1. Pane ahi 180 kraadi juurde soenema.
2. Pane pann tulele ja prae peekon. Kui sobiv küpsusaste on saavutatud, siis aseta peekon taldrikule jahtuma. Kuni peekon jahtub, riivi juust. Lõika peekon väiksemateks tükkideks ning sega riivitud juustuga. Aseta segu võrdselt riisigaletile.
3. Küpseta riisigalette ahjus umbes 3 minutit. Seejärel võta kuumad riisigaletid ettevaatlikult ahjust ja lase veidi jahtuda.
4. Haki porgand, kurk ja jääsalat ning sega salatiks kokku.
5. Serveeri riisigalette värske salatiga.