Kiired õhtusöögi retseptid: kolm lihtsat lahendust tööpäeva lõppu

Kiire õhtusöögi jaoks pole vaja uut poeringi ega kümmet potti. Hoia kodus paar lihtsalt kasutatavat põhitoiduainet ja vali retsept selle järgi, mis sul juba olemas on. Allpool on kolm konkreetset näidist: soe kikerherneroog, köögiviljaomlett ja kartuli-kodujuustukauss.

Tööpäev on läbi. Kõht on tühi. Keegi küsib, mida süüa saab. Just sellel hetkel pole tavaliselt kõige suuremat tahtmist uut retseptikogu läbi lugeda. Sellepärast soovitan teha ühe väikese otsuse juba varem: mis on sinu tänane õhtusöök, mitte milline on ideaalne õhtusöök?

Vali üks, mitte ära hakka kolme korraga tegema

Järgmised avalikud näidistoidud on koostatud selle artikli jaoks. Need ei ole personaalse kava retseptikirjed ning kahe inimese näidiskogus ei määra sinu isiklikku portsjonit. Ajad on hinnangulised: tükeldamise kiirus, pliit ja pakendil olev juhis võivad neid muuta.

1. Kikerherned tomatikastmes kuskussiga

Umbes 20 minutit, kaks näidisportsjonit. Sobib siis, kui kapis on konservid ja midagi värsket.

Koostisosad

• 240 g nõrutatud konservkikerherneid;
• 400 g purustatud tomatit;
• 120 g kuiva kuskussi;
• 1 paprika ja 1 väiksem sibul;
• 10 g rapsi- või oliiviõli;
• 1 tl magusat paprikapulbrit, pipart ja vajadusel veidi soola;
• vett kuskussipakendi juhise järgi.

1. Haki sibul ja paprika. Kuumuta õli pannil ning pehmenda köögivilju keskmisel kuumusel umbes viis minutit.
2. Lisa paprikapulber, purustatud tomat ja loputatud kikerherned. Lase umbes 8–10 minutit rahulikult podiseda ning sega vahepeal.
3. Samal ajal valmista kuskuss pakendi juhise järgi. Sega kahvliga kohevaks ja serveeri kastmega. Soovi korral lisa peale peterselli.

Kuskussi asemel sobib ka tatar või riis, kuid nende valmistamisaeg võib olla pikem. Kui valid teise lisandi, ära oota samalt ajaplaanilt automaatselt sama tulemust.

2. Köögiviljaomlett rukkileivaga

Umbes 15–20 minutit, kaks näidisportsjonit. Sobib siis, kui külmkapis on munad ja mõned köögiviljad.

Koostisosad

• 4 muna;
• 200 g tomateid;
• 100 g värsket spinatit;
• 10 g õli;
• 2 viilu rukkileiba;
• pipart ja soovi järgi veidi soola.

1. Tükelda tomatid. Kuumuta pannil õli, lisa tomatid ja paari minuti pärast spinat. Kuumuta, kuni spinat vajub kokku.
2. Klopi munad lahti ning vala köögiviljadele. Küpseta madalamal kuumusel kaane all, kuni muna on täielikult hüübinud, ka keskosas. Vajadusel jaga segu kaheks väiksemaks omletiks.
3. Serveeri rukkileivaga. Kui sul on kurki või muud salatikraami, lisa seda kõrvale.

Külmutatud spinati puhul järgi kuumutamiseks selle pakendi juhist. Siin toodud aeg on arvestatud värske spinatiga.

3. Kartuli-kodujuustukauss, kui kartulid on juba keedetud

Umbes 10 minutit, kaks näidisportsjonit. See on kiire valik ainult siis, kui valmis kartul on juba olemas. Toorest kartulit kümne minutiga külmaks salatiks ei muuda.

Koostisosad

• 400 g varem keedetud, õigesti jahutatud ja külmkapis hoitud kartulit;
• 200 g kodujuustu;
• 250 g kurki ja 150 g tomateid;
• 10 g õli, tilli ja pipart.

1. Lõika kartul, kurk ja tomat suupärasteks tükkideks.
2. Jaga kartul ja köögiviljad kahte kaussi, lisa kodujuust ning maitsesta tilli, õli ja pipraga.
3. Sega vahetult enne söömist või jäta koostisosad kausis eraldi. Valik on sinu, mitte retsepti tuju küsimus.

Valmistoit tuleb jahutada kiiresti ja panna hiljemalt kahe tunni jooksul külmkappi. FSA juhis soovitab koduse külmkapi temperatuuriks 0–5 °C ja toidujäägid süüa ära 48 tunni jooksul või külmutada. Kahtlase säilitamisajalooga kartulit ära kasuta.

Väike varu teeb suure vahe

Kikerhernekonserv, purustatud tomat, kuskuss, munad ja leib pole imevahendid. Need on lihtsalt toiduained, millest saad kiiresti midagi päriselt süüa. Värskeid köögivilju vali oma maitse järgi ja loe säilitamisjuhist, et varu ei muutuks unustatud kraamiks külmkapi taga.

Taldrikul ei pea olema ainult pasta või ainult salat. TAI taldrikureegel annab orientiiri köögiviljade, valgurikka toidu ja lisandi ühendamiseks. Segutoitude puhul saad samu gruppe vaadata koostisosade järgi.

Ära tee õhtusöögist testi, mille saab läbi kukkuda. Üks lihtne kodune eine on täiesti mõistlik algus. Ja kui probleem algab juba söömata lõunast, loe ka lõunasöögi ja energiajoogi lugu.

Retseptiidee on üks asi. Sulle sobiv menüü on järgmine samm.

Kui tahad iga päev lihtsamalt otsustada, mida teha ja kui palju süüa, vaata minu retseptivalikut ning toitumiskava pakette. Kavas saad valida maitsvad toidud, kasutada sinu eesmärgile vastavaid koguseid ja ostunimekirja.

TEE IGAPÄEVANE TOITUMINE LIHTSAMAKS