1. Loputa kinoad külma jooksva vee all. Seejärel pane kinoa potti ning lisa vett kuni kinoa on kaetud. Lase veel keema tõusta, seejärel alanda kuumust ning keeda kuni pehmumiseni, umbes 15 minutit. Kurna keenud kinoad ning jäta jahtuma.
2. Pane pann tulelel ja aja kookosõli kuumaks.
3. Klopi munad lahti, maitsesta ürdisoolaga ja prae pannil madalal kuumusel 5-7 minutit. Seejärel tõsta muna jahtuma ning lõika siis ampsu suurusteks tükkideks.
4. Tükelda suvikõrvits ja paprika ning sega siis kokku muna ja kinoaga. Maitsesta oliivõli ja ürdisoolaga.