1. Pane ahi 220 kraadi peale soojenema.
2. Maitsesta liha soola, pipra, cayenne pipra ja paprikapulbriga.
3. Lükka varras läbi liha ja grilli või küpseta ahjus umbes 10 minutit.
4. Haki sibul ja till väikesteks tükkideks ja sega hapukoorega kastmeks kokku. Võid lisada ka veidi soola.
5. Tükelda kurk, tomat ja virsik ning sega koos spinatiga salatiks kokku. Maitsesta soolaga.
6. Serveeri liha koos salati ja kastmega.