Rebitud liha salatiga
60
Koostisosad:
- veiseliha (ahjuks või grilliks sobiv tükk) 200 g ~1 suur peopesa
- kartul 200 g ~1 rusikas
- vahukoor 40 g ~2 supilusikat
- bbq kaste 20 g ~1 supilusikas
- mesi 10 g ~1 teelusikas
- sinep 10 g ~1 teelusikas
- oliiviõli 5 g ~1 teelusikas
- cayenne (Santa Maria) näpuotsaga
- must pipar (Santa Maria) näpuotsaga
- sool (Santa Maria) näpuotsaga
- salatilehed 60 g ~pool taldrikut
- rukkileib 40 g ~1 viil
Valmistamine:NB! See praad sobib mitmele inimesele või mitmeks toidukorraks, liha peaks olema suur paks tükk.
1. Maitsesta liha soola ja pipraga, hõõru see tugevalt lihasse.
2. Sega kokku sinep, bbq kaste, mesi, cayenne ning määri lihale ning jäta liha seisma toatemperatuurile 1-2 tunniks.
3. Pane ahjuplaadile nii palju hõbepaberit, et see kataks liha alt ja pärast ka pealt, siis aseta sellele liha.
4. Küpseta liha 200 kraadi juures pöörleva õhu režiimil umbes 30 minutit või seni, kuni peale tekib krõbe pruun kiht, siis kata liha täielikult hõbepaberiga ja küpseta tavalisel režiimil 150 kraadi juures 2 tundi.
5. Senikaua koori kartulid ning pane keema umbes 40 minutit enne liha valmimist.
6. Tambi pehmed kartulid püreeks, lisa vahukoor, maitsesta soolaga ja sega.
7. Pese salatiroheline ja serveeri liha kartulipüree ja leivaga.
1. Maitsesta liha soola ja pipraga, hõõru see tugevalt lihasse.
2. Sega kokku sinep, bbq kaste, mesi, cayenne ning määri lihale ning jäta liha seisma toatemperatuurile 1-2 tunniks.
3. Pane ahjuplaadile nii palju hõbepaberit, et see kataks liha alt ja pärast ka pealt, siis aseta sellele liha.
4. Küpseta liha 200 kraadi juures pöörleva õhu režiimil umbes 30 minutit või seni, kuni peale tekib krõbe pruun kiht, siis kata liha täielikult hõbepaberiga ja küpseta tavalisel režiimil 150 kraadi juures 2 tundi.
5. Senikaua koori kartulid ning pane keema umbes 40 minutit enne liha valmimist.
6. Tambi pehmed kartulid püreeks, lisa vahukoor, maitsesta soolaga ja sega.
7. Pese salatiroheline ja serveeri liha kartulipüree ja leivaga.
Kalorid:670
Rasvad:34 g
Valgud:44 g
Süsivesikud:46 g
Proovi ka neid retsepte
Alusta täna
– muuda oma toitumine lihtsaks ja nauditavaks.
Liitu kohe ja saa kohese ligipääsu kõigile 800 retseptile.
