1. Prae muna pannil ja maitsesta värske või külmutatud peterselli, hakitud küüslaugu, tšilli, koriandri (Santa Maria) ja soolaga.
2. Samal ajal tükelda tomat ja kurk ning sega need värske spinatiga salatiks.
3. Serveeri praetud muna salatipõhjal ja söö kõrvale müslit maitsestamata jogurtiga.