Valmistamine:1. Lõika juustust umbes paari ampsu suurused tükid. Klopi munad lahti ja purusta galetid köögikombainiga jahuks.
2. Kasta juust kõigepealt muna sisse ja siis galeti jahusse, korda seda ettevaatlikult 2-3 korda.(vajaduse korral kasuta rohkem/vähem galette)
3. Pane pann tulele ja aja suurem kogus kookosrasva kuumaks. Prae juust pannil.
4. Haki jääsalat, tomat ja kurk ning sega salatiks. Lisa oliiviõli ning maitsesta soola ja musta pipraga.
5. Serveeri paneeritud juust värske salatiga.