1. Keeda muna 8 minutit ning tõsta siis külma vette jahtuma.
2. Lõika avokaado pooleks, võta lusikas ja puhasta avokaado. Seejärel purusta kahvliga nii avokaado kui ka jahtunud muna.
3. Riivi juust ja sega siis avokaado ja munaga ühtlaseks määrdeks kokku. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Tükelda paprika ja jääsalat ning sega salatiks kokku.
5. Serveeri määre galetil koos salatiga.