Valmistamine:1. Pane pann tulele ja aja kuumaks.
2. Klopi muna soolaga segi ja vala pannile. Küpseta madalal kuumusel pidevalt segades.
3. Puhasta ja püreesta avokaado ning sega jahtunud munapudruga, lisa maitseroheline.
4. Määri segu riisigaletile ja serveeri viilutatud värske tomatiga.