Valmistamine:1. Pane ahi 150 kraadi peale soojenema.
2. Kurna ja loputa oad.
3. Pane mandlid ahjuplaadile ning küpseta neid 10 minutit.
4. Samal ajal haki paprika, kurk ja petersell.
5. Sega petersell, paprika ja kurk ubadega ning maitsesta soola, pipra, oliiviõli ja värskelt pressitud sidrunimahlaga.
6. Serveeri salat soojade röstitud mandlitega.