Valmistamine:1. Pane pott soolaga maitsestatud veega keema.
2. Koori ja tükelda kartul väikesteks kuubikuteks ning lisa potti. Keeda kartuleid umbes 10 minutit.
3. Pane pann tulele ja aja kookosõli kuumaks.
4. Tükelda tomat ja kurna oad. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa maitsestatud tomatid ja oad pannile ning prae umbes 5 minutit. Tõsta tomati ja oa segu kaussi ning puhasta pann.
5. Pane pann uuesti tulele ja aja kuumaks.
6. Prae pannil muna ja peekon. Kurna üleliigne rasv ning prae ka kartul kuldpruuniks.
7. Serveeri inglise hommihusöök koos leivaga.