Valmistamine:1. Prae muna (härjasilm) pannil kookosrasvas, kuni valge on küpsenud, kuid kollane jääb pisut vedel.
2. Senikaua viiluta leib ja soovi korral rösti.
3. Viiluta kurk ja pese lehtsalat, lõika suuremateks tükkideks; haki roheline sibul ja till.
4. Määri leivaviilule avokaado, lisa lehtsalat, siis kala, raputa peale till ja roheline sibul ning pigista sidrunimahla; seejärel lisa kurk ja kata teise leivaviiluga.
5. Kõik, mis ei mahu leivaviilude vahele, serveeri kõrval salatina.