1. Valmista pankoogitainas segades paar muna, üks banaan, pisut kareajahu, kaneel ja sool saumikseriga.
2. Kuumuta pann ja prae pannkoogid kookosrasvas keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldseks.
3. Valmista täidis vahustades vahukoor ja segades sinna vaarikad.
4. Lase pannkookidel enne söömist veidi jahtuda, see annab parema maitse.