Burgundia pada

Elu Ilma Dieedita

35

Selles roas annab kartul kehale püsivalt energiat, ilma et kaloraaž muutuks liialt suureks. Kui kartul on valmistatud mõõduka rasvakogusega, jääb taldrik toitev, kuid mitte liigselt kaloririkas. See roog aitab sul nautida kartulit ilma süümepiinadeta ja samal ajal oma kaalueesmärke toetada.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 490

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

150 g veiseliha ~1 peopesa
180 g kartul ~1 rusikas
80 g porgand ~pool keskmist
80 g suvikõrvits ~pool väiksemat
50 g sibul ~pool väikesest sibulast
100 g šampinjonid ~1 peotäis
50 ml punane vein ~4 supilusikat
100 ml vesi ~pool klaasi
puljongikuubik ½ tk maitse järgi
10 g oliiviõli ~2 teelusikat
5 g petersell värske näpuotsaga
sool (Santa Maria) näpuotsaga
must pipar (Santa Maria) näpuotsaga

Valmistamine

Koori kartul ja porgand, lõika kartulist sektorid ja pane keema, maitsesta vesi soolaga. Porgandist ja suvikõrvitsast lõika paksud ribad ja pane kõrvale ootama.
Prae kuumal pannil oliivõlis(kasuta pool kogust) liha mõlemalt poolt 2-3 minutit, maitsesta soola ja pipraga, seejärel tõsta taldrikule.
Prae samal pannil seened ja sibulad kuldpruuniks, siis lisa vein ja keeda kuni pool veini on kadunud(ca 5 minutit), siis lisa vesi ja puljongikuubik(lisa pisut ja maitse).
Kui kastme maitse on paigas, siis lõika liha 1-2 ampsu suurusteks tükkideks ja lisa kastmesse- sega ja kuumuta 2 minutit.
Tõsta kaste kaussi seisma ja puhasta kiiresti pann.
Kurna kartulid ja prae kuumal pannil oliivõlis koos porgandi ja suvikõrvitsaga 1-2 minutit.
Serveeri kaste juurviljadel ja raputa peale hakitud petersell.