Tummine kikerherne-köögivilja supp

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Tummine kikerherne-köögivilja supp

25

Tummine kikerherne-köögivilja supp

Tummine kikerherne-köögivilja supp kasutab kartulit, mis sisaldab kaaliumi ja C-vitamiini ning toetab vedelikutasakaalu. Kui kartul on valmistatud mõõduka rasvakogusega, jääb taldrik toitev, kuid mitte liigselt kaloririkas. Koos valgurikka lisandi ja köögiviljadega saad tasakaalus einet, mis aitab sul kauem täiskõhutunnet hoida.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 390

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

60 g sibul ~pool keskmist
80 g kikerherned ~peotäis kuhjaga
5 g küüslauk ~1 küüs
60 g seller ~1 vars
100 g porgand ~1 keskmine
150 g kartul ~1 väike rusikas
80 g brokoli ~väike peotäis
400 ml vesi või köögiviljapuljong ~1,5 klaasi
50 g köögikoor (taimne või tavaline) ~2 supilusikat
pune (Santa Maria) näpuotsaga
tüümian (Santa Maria) näpuotsaga
5 g petersell (värske) näpuotsaga
sool (Santa Maria) näpuotsaga
must pipar (Santa Maria) näpuotsaga
60 g rukkileib ~1 viil (serveerimiseks)

Valmistamine

Haki sibul, küüslauk ja seller ning vala nii palju vett, et köögiviljad oleks kaetud, keeda 6-8 minutit, jälgi ei vesi ära ei keeks!
Senikaua koori ja tükelda porgand, ning lõika väikesteks kuubikuteks.
Lisa pune ja tüümian ning keeda veel minutike.
Seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad (v.a petersell) ja lase podiseda 15-20 minutit, kuni kartul ja porgand on pehmed.
Pane pool supist blenderisse koos taimse koorega (või kasuta saumikserit) ja püreesta, kuni supp on ühtlaselt kreemjas. Sega püreestatud osa ülejäänud supiga, lisa hakitud petersell ja serveeri leivaga.