-
Valmista marinaad: sega omavahel mesi, sinep, kookosrasv, sool ja pipar.
-
Hõõru kanafileed või kanatükid marinaadiga kokku. Parima tulemuse saad, kui jätad kana maitsestuma 12 tunniks külmikusse, kuid piisab ka 2 tunnist.
-
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kana umbes 30 minutit, kuni see on pehme ja pealt kergelt karamellistunud. Ahjukartulite valmistamine:
-
Koori kartulid ja lõika neist 1,5 cm paksused sektorid. Püüa teha kõik viilud sarnase suurusega, et need küpseksid ühtlaselt.
-
Pane kartuliviilud külma vette 20 minutiks seisma – see aitab eemaldada liigse tärklise ja muudab need krõbedamaks.
-
Kurna ja kuivata kartulid põhjalikult majapidamispaberiga.
-
Sega kartulid kookosrasva ja soolaga, seejärel laota need ahjurestile nii, et viilud ei oleks üksteise peal.
-
Aseta resti alla ahjupann, kuhu üleliigne rasv saab tilkuda.
-
Küpseta 200 °C juures 20–30 minutit, kuni kartulid on kuldpruunid ja krõbedad. Salati valmistamine:
-
Tükelda jääsalat, kurk ja tomat.
-
Koori mandariinid ja jäta sektorid terveks.
-
Sega kõik salatikomponendid kokku, lisa oliiviõli ja maitsesta soolaga.
