Koduleht » Retseptid » Leivaburger
20 min

Leivaburger

Leivaburger on tomatine roog, kus tomat aitab suurendada taldriku mahtu ilma liigse kaloraažita. Tomatis sisalduvad antioksüdandid toetavad rakkude kaitset ja võivad aidata kehal paremini koormusega toime tulla. Tänu kergele tomatipõhjale sobib roog suurepäraselt päevadeks, mil soovid hoida kaloraaži kontrolli all.
Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök
Kalorid: 480

Koostisosad

  

  • 120 g hakkliha ~1 portsjon
  • 60 g sibul ~1/2 keskmist
  • 1 väike küüslauk küüs
  • 10 g sojakaste ~2 tl
  • cayenne pipar (Santa Maria) ️ maitse järgi
  • sool maitse järgi
  • must pipar (Santa Maria) maitse järgi
  • 60 g täisteraleib ~2 viilu
  • 80 g avokaado ~1/2 keskmist
  • 10 g laimimahl ~2 tl
  • 80 g kurk ~1/3 keskmist
  • 50 g jääsalat ~2 peotäit
  • TOMATI-SIBULA KASTE
  • 100 g tomat ~1 väike
  • 30 g sibul ~1/4 keskmist
  • sool maitse järgi
  • must pipar (Santa Maria) maitse järgi

Valmistamine

 

  1. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
  2. Pane pann tulele ja aja kuumaks.
  3. Sega hakkliha hoolikalt hakitud sibula, küüslaugu, sojakastme, cayenne pipra, soola ja musta pipraga. Vormi segust soovitud laiusega ja kuni 2cm paksused kotletid.
  4. Prae kotlette kuumal pannil 2-3 minutit mõlemalt poolt.
  5. Haki peeneks tomat ja sibul, sega kokku ja maitsesta soola ja pipraga. See on burgerikastmeks.
  6. Puhasta avokaado ja purusta see kahvliga.
  7. Rösti kergelt leivaviilud. Seejärel aseta alumisele viilule kotlett ja määri teisele viilule avokaadot.
  8. Haki jääsalat ja värske kurk ning sega salatiks kokku.
  9. Serveeri burger salatiga ja tomati-sibula kastmega.

Toiteväärtus

Kalorid: 480kcalSüsivesikud: 38gValgud: 30gRasvad: 23g