Läätse bolognese

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Läätse bolognese

35

Läätse bolognese

Läätse bolognese tõstab esile tomati, mis lisab roale looduslikku happesust ja palju C-vitamiini. Tomat on veerikas ja madala energiasisaldusega, mis tähendab, et kõht saab täis, kuid kalorid jäävad mõistlikuks. Tänu kergele tomatipõhjale sobib roog suurepäraselt päevadeks, mil soovid hoida kaloraaži kontrolli all.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 550

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

73 g punased läätsed ~2/3 klaasi
48 g porgand ~1 väike
36 g sibul ~pool keskmist
3 g küüslauk ~1 küüs
36 g seller ~1 vars
60 g šampinjonid ~1 peotäis
48 g brokoli ~väike peotäis õisikuid
121 g purustatud tomatid ~1 klaas
12 g tomatipasta ~1 supilusikas
250 ml köögiviljapuljong või vesi ~1 klaas
5 g oliiviõli ~1,5 teelusikat
3 g mesi ~1 teelusikas
oregano (Santa Maria) näpuotsaga
tüümian (Santa Maria) näpuotsaga
sool (Santa Maria) näpuotsaga
must pipar (Santa Maria) näpuotsaga
6 g kreeka pähklid (valikuline) ~1 supilusikas
3 g maitsepärm (valikuline) näpuotsaga
42 g pasta (nt spagetid või penne) ~1 portsjon

Valmistamine

Haki porgand, küüslauk, sibul, seller, seened.
Pane pott keskmise kuumusega tulele, lisa poti põhja õli ja kuumuta. Pane pannile sibul, küüslauk, porgand, seller ja seened ning kuumuta kergelt segades 3-4 minutit, kuni köögiviljad muutuvad kuldpruuniks.
Lisa potti vesi või köögiviljapuljong ning sega hoolikalt läbi. Lisa purustatud tomatid ja hauta potis keskmisel kuumusel umbes 5-6 minutit, kuni tomat laguneb.
Seejärel lisa brokoliõisikud, tomatipasta, läätsed ning maitseained: oregano, tüümian, mesi, sool, pipar.
Lase bolognese potis keema, kata kaanega ning hauta umbes 30 minutit, kuni läätsed muutuvad pehmeks.
Samal ajal valmista pasta vastavalt pakendil olevale juhisele.
Viimaks võta pott tulelt ja lisa soovi korral hulka kreeka pähklid ja maitsepärm.
Sega ja naudi!