-
Pane pann tulele ja aja kookosrasv kuumaks.
-
Lõika kanafileest ristipidi 1-1.5 sentimeetri paksused viilud ja tõsta siis pannile 2-3 minutiks kõrgel kuumusel praadima. Keera kana tükke iga 30 sekundi järel kuni need on saanud kuldpruuniks. Tõsta kana taldrikule.
-
Haki küüslauk ja viiluta tomat.
-
Keera kuumus panni all keskmise peale ja aja uuesti kookosrasv kuumaks.
-
Tõsta hakitud küüslauk pannile ja prae umbes 30 sekundit. Seejärel kalla pannile umbes 0,5 sentimeetrine kiht vett. Lisa pannile kreeka jogurt, värskelt pressitud sidrunimahl ja kuivatatud oregano. Sega hoolikalt ning soovi korral lisa maitseaineid.
-
Tõsta spinat pannile ja sega ettevaatlikult kuni spinatilehed on kokku tõmmanud. Seejärel lisa pannile ka kanatükid ja lase segul tasasel tulel kuni 5 minutit podiseda. Maitse ja vajadusel lisa maitseaineid.
-
Serveeri kana spinatikastmega ja viilutatud tomatiga.
