Hummus grillitud köögiviljadega

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Hummus grillitud köögiviljadega

20

Hummus grillitud köögiviljadega

Hummus grillitud köögiviljadega ühendab omavahel mitu toitaineterikast koostisosa, pakkudes kehale nii energiat kui ka vajalikke vitamiine. Koostisosade kombinatsioon aitab hoida kõhu täis ja vähendada juhuslikku näksimissoovi. Roog sobib hästi neile, kes tahavad kaalust alla võtta, kuid ei soovi maitsest ega täiskõhutundest loobuda.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 440

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

200 g köögiviljad (nt porgand, brokoli, paprika, suvikõrvits) ~pool taldrikut
8 g oliiviõli ~1,5 teelusikat
5 g maitseroheline (nt petersell, till) näpuotsaga
sool (Santa Maria) näpuotsaga
HUMMUS
120 g kikerherned (keedetud) ~1 peotäis
15 g tahini (seesamipasta) ~1 supilusikas
10 g oliiviõli ~2 teelusikat
10 g sidrunimahl ~1 teelusikas
1 küüs küüslauk (3 g) ~väike küüs
sool (Santa Maria) näpuotsaga
20 ml vesi ~1,5 supilusikat (vajadusel kreemjuse saavutamiseks)

Valmistamine

**Valmista hummus:** pane köögikombaini kikerherned, oliiviõli, sidrunimahl, tahini, küüslauk ja sool. Töötle ühtlaseks kreemjaks seguks. Kui hummus jääb liiga paks, lisa veidi vett või oliiviõli, kuni saavutad soovitud tekstuuri.
Tükelda köögiviljad ja prae kuumal pannil õlis 1–2 minutit — kuni need muutuvad kergelt kuldseks, kuid jäävad mõnusalt krõmpsuks. Maitsesta soola ja värske maitserohelisega.
Serveeri soojad köögiviljad hummusega. Lihtne, värske ja toitev roog!