Eksootiline kana-kuskussisalat

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Eksootiline kana-kuskussisalat

20

Eksootiline kana-kuskussisalat

Eksootiline kana-kuskussisalat põhineb lahjal kanafileel, mis on klassikaline kvaliteetse valgu allikas. Selline valguannus hoiab kõhu kauem täis ja lihtsustab päevase kaloraaži kontrolli all hoidmist. Koos rohkete köögiviljadega tekib taldrik, mis on mahu-, mitte kaloritihe, toetades tõhusat kaalulangetust.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 490

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

140 g kanafilee ~1 peopesa
60 g kiirkeedu kuskuss (kuiv) ~½ tassitäit
60 g porgand ~1 väike
40 g porru ~½ väiksem varreosa
60 g suvikõrvits ~veerand viljast
80 g ananass ~⅓ väiksemat kausitäit
60 g paprika ~veerand suuremast
6 g kookosõli ~1 teelusikas
10 g mesi ~2 teelusikat
10 g sojakaste ~2 teelusikat
tšillimaitseaine (Santa Maria) ️ näpuotsaga
sool (Santa Maria) näpuotsaga
100 ml vesi ~½ klaasi (kuskussi paisutamiseks)

Valmistamine

Pane vesi kas potiga või kiirkeedukannuga keema.
Sega kausis kiirkeedu kuskuss ja maitseained segamini. Vala peale keedetud kuum vesi (umbes pool kuskussi mahust) ja lase umbes 10 minutit paisuda. Klopi paisunud kuskuss kahvliga kohevaks.
Lõika kanafilee ribadeks ja tükelda porgand, porru, suvikõrvits, ananass ja paprika.
Pane pann tulele ja aja kookosõli kuumaks.
Pane kanafilee pannile praadima. Kui kana on 5 minutit praadinud, siis lisa pannile ka porgand, porru, suvikõrvits, ananass ja paprika. Maitsesta soolaga ning küpseta, kuni kana on küps.
Sega väikeses kausis mesi, soja ja tšillimaitseaine ühtlaseks kastmeks.
Serveeri kanavokk kuskussi ja kastmega.