Munavõileib fetajuustu ja köögiviljadega

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Munavõileib fetajuustu ja köögiviljadega

10

Munavõileib fetajuustu ja köögiviljadega

Munavõileib fetajuustu ja värskete köögiviljadega on toitev ja maitsekas eine, mis sobib hästi nii hommiku- kui lõunasöögiks. Munast ja fetajuustust saadav valk hoiab kõhu täis, köögiviljad lisavad värskust ja kiudaineid ning koorikleib annab püsiva energia. Marjad ei ole klassikaline võileivakomponent, kuid väike kogus lisab värskust, antioksüdante ja visuaalset kontrasti, sobides hästi feta soolasusega.

Toidukord: Hommikusöök

Kalorid: 520

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

90 g koorikleib ~2 viilu
1 suur (60 g) muna 1 tk
50 g fetajuust ~2–3 tl
70 g paprika ~½ keskmist
80 g tomat ~1 väike
30 g jääsalat ~1 peotäis
20 g mustikad või muud marjad ~2 spl
5 g või või oliiviõli (praadimiseks) ~1 tl
sool (Santa Maria) maitse järgi
pipar (Santa Maria) maitse järgi

Valmistamine

Keeda muna kõvaks või prae pannil vähese rasvaga vastavalt eelistusele.
Rösti soovi korral koorikleiva viilud kergelt krõbedaks.
Lõika paprika ja tomat viiludeks ning rebi jääsalat väiksemateks tükkideks.
Koori muna ja lõika see viiludeks, murenda fetajuust.
Lao ühele leivaviilule jääsalat, paprika, tomat, muna ja fetajuust.
Lisa soovi korral paar marja (nt mustikad) värskuse ja kergelt magusa kontrasti jaoks.
Kata teise leivaviiluga, suru kergelt kokku ja serveeri.