Praemuna sibula.seentega ja peedisalat

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Praemuna sibula.seentega ja peedisalat

10

Praemuna sibula.seentega ja peedisalat

Praemuna praetud sibula ja seentega koos peedisalatiga on lihtne, toitev ja klassikaline kodune roog. Munade pooltahke kollane ei ole ainult maitseelamus – see sisaldab rohkelt rasvlahustuvaid vitamiine (A-, D-, E- ja K-vitamiin), koliini ning antioksüdante, mis toetavad aju tööd ja närvisüsteemi. Pooltahke kollane aitab ka rasvlahustuvatel vitamiinidel paremini imenduda.

Toidukord: Hommikusöök

Kalorid: 480

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

Praemuna
3 tk munad ~3 suurt muna
50 g šampinjonid või su lemmikseened ~1 peotäis
50 g sibul ~½ keskmist sibulat
5 g või või oliiviõli ~1 tl
sool (Santa Maria) maitse järgi
pipar (Santa Maria) maitse järgi
Peedisalat
150 g keedetud peet ~1 keskmine peet
50 g hapukoor 20% ~2 supilusikat
sool (Santa Maria) maitse järgi
pipar (Santa Maria) maitse järgi

Valmistamine

Koori ja haki sibul, puhasta ja viiluta seened.
Kuumuta pannil rasv keskmisel kuumusel ning prae sibul ja seened koos 5–7 minutit, kuni need on pehmed ja kergelt kuldsed. Maitsesta soola ja pipraga.
Tee pannile seente vahele väikesed lohud ja löö munad otse peale.
Kata pann kaanega ja prae madalal–keskmisel kuumusel, kuni munavalge on hüübinud ja munakollane on pooltahke.
Samal ajal riivi või haki keedetud peet, sega kausis hapukoorega ning maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri munad koos praetud sibula ja seentega ning tõsta kõrvale peedisalat.