Kõrvitsapüreesupp röstitud pähklitega

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Kõrvitsapüreesupp röstitud pähklitega

25

Kõrvitsapüreesupp röstitud pähklitega

Kõrvitsapüreesupp röstitud pähklitega põhineb lahjal kanafileel, mis on klassikaline kvaliteetse valgu allikas. Selline valguannus hoiab kõhu kauem täis ja lihtsustab päevase kaloraaži kontrolli all hoidmist. Roog jääb kerge, kuid toitev – just sobiv valik, kui tahad samal ajal süüa hästi ja saada saledamaks.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 310

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

300 g kõrvits (kooritud, tükeldatud) ~2 peotäit
250 ml kanapuljong ~1 klaas
50 g toorjuust ~2 supilusikat
15 g pähklid (nt kreeka või india pähklid) ~1 supilusikas
5 g oliiviõli (soovi korral, lisamiseks) ~1 teelusikas
sool (Santa Maria) näpuotsaga
must pipar (Santa Maria) näpuotsaga
muskaatpähkel või kaneel (Santa Maria, valikuline) näpuotsaga

Valmistamine

Koori ja tükelda kõrvits väikesteks kuubikuteks. Pane need potti kanapuljongiga ja keeda 15–20 minutit, kuni kõrvits on täiesti pehme.
Lisa toorjuust ja püreesta saumikseriga siidiseks. Maitsesta soola ja musta pipraga, soovi korral lisa veidi muskaatpähklit või kaneeli.
Rösti pähklid kas ahjus 180 °C juures 7–10 minutit või kuival pannil 4–5 minutit. Lase veidi jahtuda.
Soojenda püreesupp, vala kaussi ja puista peale röstitud pähklid.