Vege chilli con carne

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Vege chilli con carne

20

Vege chilli con carne

Vege chilli con carne tõstab esile tomati, mis lisab roale looduslikku happesust ja palju C-vitamiini. Tomatis sisalduvad antioksüdandid toetavad rakkude kaitset ja võivad aidata kehal paremini koormusega toime tulla. Tänu kergele tomatipõhjale sobib roog suurepäraselt päevadeks, mil soovid hoida kaloraaži kontrolli all.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 505

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

100 g punased oad, keedetud ~4 sl
170 g riis, keedetud ~1 portsjon
100 g tomat ~1 väike
60 g sibul ~1/2 keskmist
5 g küüslauk ~1 väike küüs
10 g kookosrasv ~1 tl
80 g avokaado ~1/2 viljast
koriander maitse järgi
10 g laimimahl ~2 tl
tšilli maitseaine (Santa Maria) ️ maitse järgi
sool maitse järgi

Valmistamine

Pese riis ja pane soolaga maitsestatud vesi potiga keema. Keeda riisi soolatud vees 12-15 minutit.
Tükelda tomat, haki sibul ja küüslauk ning kurna oad.
Pane pann tulele ja aja kookosrasv kuumaks.
Prae sibulat keskmisel kuumusel umbes 1 minut, seejärel lisa pannile küüslauk, tomat ja oad. Maitsesta soola ja tšilli maitseainega ning jätka kuumutamist veel umbes 5 minutit.
Puhasta ja püreesta avokaado ning maitsesta hakitud koriandri, laimimahla ja soolaga.
Kurna riis, aga ära loputa.
Serveeri chilli con carnet riisi ja avokaadopüreega.