Koostisosad
Valmistamine
-
Sega saumiksriga keedetud bataat, 2–3 muna, pisut kaerajahu ja ürdisool (Santa Maria), kuni saad ühtlase taina.
-
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae bataaditainast pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
-
Riivi juust peene riiviga ja raputa pannkookidele kohe, kui oled need pannilt võtnud, et juust saaks pealt sulada.
-
Haki jääsalat ja paprika, sega need kokku salatiks ning maitsesta soola ja musta pipraga (Santa Maria).
-
Serveeri juustuga kaetud bataadipannkoogid värske salatiga.
