-
Lõika kanafilee liblikaks (st lõika filee horisontaalselt peaaegu läbi ja ava nagu raamat).
-
Kuumuta pannil kookosrasv ning prae kanafileed kuumal pannil mõlemalt poolt umbes 3–4 minutit, kuni pind on kuldne. Maitsesta soolaga.
-
Tõsta kanafilee ahjuplaadile, laota peale rosinad ja kõige peale viilutatud suitsujuust.
-
Küpseta ahjus grillrežiimil 200–220 °C juures seni, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud (umbes 5–7 minutit).
-
Haki tomat, jääsalat ja roheline sibul, sega need omavahel salatiks. Lisa maitseks paar tilka oma lemmikõli (nt oliiviõli).
-
Serveeri kanafileed salatiga – soe ja külm koos annavad suurepärase tasakaalu.
