-
Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks (umbes 1 × 1 × 1 cm suurused).
-
Klopi munad lahti ja maitsesta kergelt soolaga.
-
Jahvata maisigalettidest pulber (näiteks köögikombainis või kilekotis taignarulliga purustades).
-
Sega maisigaletipulber kookoshelvestega, maitsesta segule Santa Maria Chilli Explosion’i maitseaine.
-
Kasta kanakuubikud kõigepealt klopitud munasse, seejärel paneeri maisi-kookose segus.
-
Korda paneerimist 2–3 korda, et saaksid eriti krõbeda katte.
-
Aseta kanatükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja piserda või määri peale rohkelt kookosrasva või küpsetamiseks sobivat oliiviõli.
-
Küpseta 200 kraadi juures 10–15 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja pealt kuldpruun.
