Kinoasalat ja laimilõhe

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Kinoasalat ja laimilõhe

25

Kinoasalat ja laimilõhe

Kinoasalat ja laimilõhe on lõheroog, mis ühendab maheda maitse ja toitaineid täis kalavalku. Lõhes sisalduvad rasvhapped võivad aidata hoida veres rasvade tasakaalu ning toetada hormonaalset tasakaalu. Koos köögiviljadega saad toeka, kuid siiski mõõduka kalorsusega eine, mis hoiab nälja kontrolli all.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 525

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

140 g lõhefilee ~1 peopesa
180 g kinoa, keedetud ~1 rusikas
80 g värske kurk ~pool väiksemat kurki
40 g spinat ~väike peotäis
15 g roheline sibul ~väike peotäis
5 g kookosrasv ~1 teelusikas
40 g kookospiim ~3 supilusikat
10 g laimimahl ~veerand laimi mahl
5 g tšillimaitseaine või värske tšilli ️ ~näpuotsaga
sool ja sibulapulber (Santa Maria) näpuotsaga

Valmistamine

Loputa kinoaseemned jooksva külma vee all.
Tõsta kinoa ja vesi potti, lisa veidi soola ja lase keema.
Keeda madalal kuumusel 10–12 minutit, kuni vesi on imendunud ja kinoa muutub läbipaistvaks.
Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
Samal ajal tükelda kurk kuubikuteks või viiludeks.
Haki spinat ja roheline sibul.
Sega kõik koostisosad kokku salatiks koos jahtunud kinoaga.
Maitsesta salat soola ja sibulapulbriga.
Tükelda lõhefilee suupärasteks tükkideks.
Kuumuta pannil kookosrasv ja prae lõhetükid, kuni need on kuldsed ja küpsed, maitsesta soolaga.
Kui lõhe on valmis, lisa pannile laimimahl, tšilli (maitseaine või värske), ja kookospiim.
Kuumuta madalal kuumusel veel 2 minutit, kuni kaste on ühtlane ja aromaatne.