Kinoasalat

Elu Ilma Dieedita

25

Kinoasalat tõstab esile spinati, mis toetab nii verevarustust kui ka lihaste tööd. Spinat aitab suurendada taldriku mahtu, ilma et energiasisaldus oluliselt kasvaks. Tulemus on kerge, aga toitev eine, mis aitab sul kaalu langetada ilma enesetunnet ohverdamata.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 335

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

180 g kinoa, keedetud ~1 rusikas
100 g värske kurk ~pool suuremat kurki
50 g spinat ~väike peotäis
15 g roheline sibul ~väike peotäis
10 g oliiviõli ~1 supilusikatäis
10 g sidrunimahl ~veerand sidrunit (soovi korral värskuseks)
sool ja sibulapulber (Santa Maria) näpuotsaga

Valmistamine

Loputa kinoaseemned korralikult külma jooksva vee all, et eemaldada loomulik kibedus (saponiinid).
Tõsta kinoa koos veega potti, lisa veidi soola ja lase keema. Seejärel keeda madalal kuumusel 10–12 minutit, kuni vesi on imendunud ja kinoa muutub poolläbipaistvaks.
Lase kinoal jahtuda. Samal ajal haki ülejäänud koostisosad: – kurk kuubikuteks või viiludeks – spinat ja roheline sibul peeneks
Sega kõik koostisosad omavahel kokku, maitsesta soola ja sibulapulbriga.
Serveeri kohe või lase salatil mõneks minutiks maitsestuda.