Vürtsikas suvikõrvits pähklitega

Elu Ilma Dieedita

Koduleht » Retseptid » Vürtsikas suvikõrvits pähklitega

15

Vürtsikas suvikõrvits pähklitega

Vürtsikas suvikõrvits pähklitega tõstab esile tomati, mis lisab roale looduslikku happesust ja palju C-vitamiini. Tomatites leiduvad happed ja kiudained võivad toetada seedimist ning jätta kõhu mõnusalt kergeks. See teeb toidust värske ja samas kaalulangetajale sobiva valiku, mida on lihtne igapäevamenüüsse sobitada.

Toidukord: Lõunasöök, Õhtusöök

Kalorid: 330

Koostisosad
Valmistamine
Toiteväärtus

Koostisosad

150 g tomat ~1 suur
150 g suvikõrvits ~½ keskmist
50 g sibul ~½ keskmist
5 g küüslauk ~1 väike küüs
30 g maapähklid ~väike peotäis
8 g kookosrasv ~1,5 teelusikat
50 ml vesi ~3 supilusikat
5 g petersell värske ~näpuotsaga
sool, must pipar (Santa Maria) ️ näpuotsaga
ürdid (Santa Maria) maitse järgi

Valmistamine

Tükelda tomat ja suvikõrvits, haki sibul, küüslauk ja petersell.
Pane pann tulele ja aja kookosrasv kuumaks.
Rösti maapähkleid kuumal pannil. Kui pähklid on röstitud, siis jäta rasvaine pannile ja prae selles küüslauku ja sibulat. Paari minuti pärast lisa tükeldatud tomat, suvikõrvits ja vett nii palju, et põhjas oleks 2-3mm kiht. Maitsesta maitseainetega ja lase umbes 5 minutit kaane all haududa, serveeri köögiviljaroog röstitud pähklite ja hakitud peterselliga.