Koostisosad
Valmistamine
-
Tükelda brokoli, suvikõrvits ja sibul.
-
Aja soolaga maitsestatud vesi keema ja pane siis brokoli ja suvikõrvits umbes 5 minutiks keema. Kui brokoli ja suvikõrvits on pehmed, siis kurna.
-
Pane pann tulele ja aja kookosõli kuumaks. Prae sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks.
-
Samaaegselt riivi juust.
-
Püreesta keedetud brokoli ja suvikõrvits saumikseriga ning lisa siis vahukoor ja vesi. Kuumuta suppi soovitud temperatuurini (aga ära lase keema tõusta) ning maitsesta ürdisoolaga.
-
Serveeri supp koos riivitud juustu ja praetud sibulaga.
