Koostisosad
Valmistamine
-
Pane vesi potiga keema ja keeda koorega kartuleid umbes 15 minutit. Keeda munad samaaegselt samas potis, aga eemalda 6-8 minuti pärast ja tõsta külma veega täidetud nõusse.
-
Kurna keedetud kartulid ja lase mõni minut jahtuda ning riivi siis jämeda riiviga.
-
Pane pann tulele ja aja kookosõli kuumaks.
-
Suru kartulimass ühtlaselt pannile ja küpseta keskmisel tulel mõlemalt poolt kuldseks. Maitsesta soola ja pipraga.
-
Puhasta ja püreesta avokaado ning maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Riivi porgand ja suvikõrvits ning sega avokaado püreega.
-
Serveeri kartuliröst, keedetud muna ja avokaado püreega.
